酒店客房布草管理:规范流程,减少损耗和浪费
客房布草(床单、被套、枕套、毛巾)损耗大、浪费多,是酒店成本支出的一部分,规范布草管理,能减少损耗、节约成本。首先建立布草台账,记录布草的采购数量、使用年限、损耗情况,做到有据可查;布草按规格分类存放,避免混用、损坏。其次规范洗涤和熨烫流程,选择正规的洗涤厂,要求洗涤干净、无异味、无破损,熨烫平整;收布草时要仔细检查,破损、污渍严重的及时报废,别勉强使用。还要做好布草领用和回收,客房服务员按客房数量领用布草,下班前回收脏布草,核对数量,避免丢失;布草使用时要轻拿轻放,避免拉扯、磨损。我之前管理酒店时,布草随意存放、领用无记录,损耗很大,后来规范流程,建立台账,损耗率降低了30%。布草管理要规范,从采购、使用到回收、洗涤,每一步都做好管控,才能减少浪费。